第两百二十二章：心意 (第1/1页)

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“你说南安白只是要你整治聚龙斋？没有提其它的要求？”李贵知道南安白是从战场上面回来的人，要说狠辣，他甚至比不上他。

聚龙斋是他的产业其实很少人知道，当初修建聚龙斋的那块地甚至是他用某些不正常的手段拿到的，要是被南安白逮住了这个把柄，就不太好做事了啊。

李贵让聚龙斋的老板回去整改聚龙斋不要和之前一样乌烟瘴气，走一步看一步，万一南安白的目的就是为了让聚龙斋整改也说不定。

于是第二天，聚龙斋整改的事情就让全城开始议论，毕竟聚龙斋对于京城来说也算是一个毒瘤，要是真的能解决聚龙斋的问题，城里的群众也能生活得安心一点。

“阿姐，你听说了吗？聚龙斋在整改，说是治安太差了，可是这么多年都是那个样子，怎么现在突然说要改变了呢？”叶小舟下意识的把这件事情和昨天发生的事情联想起来，可是她又想不到是谁在帮她们。

叶田田没有多想，只觉得碰巧，现在她还有更重要的事情做，不过自己的酒楼开在聚龙斋的对面，那就说明，以后的日子恐怕会不太平。

在聚龙斋的事情平息了一段时间后醉香阁的事情也逐步走向了正轨。

“阿姐，开业的日子选在哪天？虽然我们在京城认识的人不多，可是开业的时候，人都是应该来的。”叶小舟的心里面也高兴，知道自己的阿姐一直以来的愿望就是开酒楼，现在能把酒楼开到这里来，实在是难得。

叶田田看着自己妹妹的表情心情也开始好了起来，只是不知道自己今天准备的菜合不合这些人的口味。

“日子我定在三天后，菜我也准备好了，要是醉香阁开业的时候就能吸引不错的注意力的话，以后在醉香阁才能有客流量。”叶田田深知客流量的重要性，对面已经有一个聚龙斋了，虽然菜的味道一般，但是胜在已经长期扎根在京城，有不错的口碑和客观的消费者。

叶小舟看见自己阿姐的神情，安慰的说到：“阿姐，我们在衢州城的醉香阁都能做的那么出色，这里不过是大一点的衢州城，我们一定能做得更出色，你放心吧。”

叶田田知道自己的妹妹再安慰自己，不过她的心里面还是憋着一口气，她也觉得凭借她这么多年的经验，不可能连这里的人都比不过。

莫神医收到消息之后，和褚晨也马不停蹄的准备起来，京城毕竟是莫神医的地盘，要是有什么不对劲的话，也能提前预防。

三日后。

忠济堂挂上了歇业的招牌，另一边的醉香阁挂满了鞭炮，人都是爱热闹的，醉香阁的门前就围了不知道多少人。

“阿姐，今天的架势还不错，爷爷他们很快就来了。”叶小舟身上穿的正是上次去裁缝铺做的衣服，拿到手上的时候她才觉得有些不对劲，连忙问着自己的阿姐。

叶田田知道等这个衣服做出来，自己的妹妹肯定会疑惑，因为这毕竟是现代的剪裁，对于这个朝代的人来说，实在是有点太超前了。

不过叶田田也考虑了很多情况，为了迎合保守的氛围，把原来露出的部分都仔细的修改了，虽然样式有些不一样，但也不至于在街上的时候，被人指指点点的。

“你看那上面那个小姑娘的衣服真好看，我最近经常去刘掌柜那里，怎么没有看见这样的款式？”叶田田不知道，她无意中的设计成功的成为了这些爱美人士心中的佳品。

莫神医和褚晨也穿着叶田田上次做的衣服匆匆赶来，人都到齐了。

“下面我宣布，醉香阁正式开业。”叶田田重重的敲锣，表达自己心中的高兴。

还是像普通酒楼的开业一样，一窝蜂就进去了不少的人。

叶田田便守着厨房，莫神医和褚晨还有叶小舟就把外面守着，里面他们也帮不上什么忙。

第一道菜是东坡肘子，这就是叶田田准备的头菜，和狮子头的功效是一样的，不仅色泽诱人，而且分量足够，先用第一道菜来吸引顾客的注意力。

因为上次猪瘟的原因，叶田田暗中去买了不少的猪肉研究，最后选定了一种长期被圈养的小猪，这样的肘子既不会肥腻，而且更有嚼劲。东坡肘子要做，主要是色上，现在除了叶田田之外，没有任何一家酒楼知道酱油的存在，所以她在某种程度上其实是有优势的。

叶田田今天早上的时候，就将准备好的猪肘放在锅里面慢慢的炖了四个时辰，里面加入盐、白糖、酱油、香辛料、姜、葱，猪肘是软烂和嚼劲并存，所以叶田田先要让猪肘入味，随之准备的就是色的方面了。

将猪肘炖好之后，叶田田将猪肘挨个挨个的放在油锅里面炸，这是为了好上色，以及外皮的酥脆能给这道东坡肘子更加增色。

炸好之后，倒入生姜粒、豆瓣酱和泡红椒煸炒等到油微微红光的时候，就是调味料可以出锅的时候。

然后浇在猪肘的身上，东坡肘子就做好了，为了把控火候，叶田田也下了不少的功夫，第一道菜一定要让人惊艳，而叶田田的耐心细致成功的让第一次过来品尝的食客有了不同的体验。

叶田田从来追求的东西都是感官上的极致，她用她的方法一手支撑起了醉香阁的运作。

她从集市上面挖过来了几个厨师，包括之前在苏玉堂看上的那个会做汤的厨师，都被她挖过来了，看着叶田田娴熟的手法，这些不知道比叶田田大多少的人第一次觉得面前的这个小姑娘是真的热爱做菜。

有了第一道东坡肘子的出色，无数的订单飞进厨房，叶田田还是提前准备了号码牌，就是为了防着这种情况。

第二道菜就是宫保鸡丁，虽然这道菜是鲁菜，但是后来经过川菜的改良，在莫种意义上也算是川菜的一个类型，叶田田看重的就是宫保鸡丁的口味，红而不辣，辣而不猛，对于这些偶尔吃辣椒的地方，这种口味是最合适的。