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肉送过来了也开始准备了，柳子依不打算让刘虎插手厨房的活，所以让他主意点后门，等会还有送配菜的过来。自己开始剁馅，馅还没剁完，配菜调料已经全部送过来了。
剁好肉，就开始准备辅料，柳子依把姜洗干净，削皮切碎放进剁好的肉里，再加了几个鸡蛋和盐，搅拌均匀就可以了，如果有葱也可以放一点葱。
馅料准备好就开始准备抄手皮，抄手皮制作流程和饺子皮类似，只是要薄很多。
东西备齐，时间也差不多了，柳子依把大门打开，放了一串鞭炮就算是正式开始营业了。柳子依没有大力的去做宣传，一时并没有什么人进来。
不过柳子依在门前左侧放了一张桌子，桌子上摆满了红薯叶，之前已经全部通知过他们了，让他们以后到这里来取货。
柳子依知道第一天应该没有多少人，所以也就没有提前包好，都是客人来了再现包。中午一个也就几个人，柳子依也没忙多久。
这人干力气活的人，口味都比较重，柳子依并不是惜料的人，里面调料都放得足足的，对比起别家的白水面条来讲，她做的抄手光面相上就好看很多，而且上面还浮着一层油，所以来的人虽然不多，可是都还是比较满意。
下午取菜的人陆陆续续的来了，这些人算是柳子依的老主顾了，见柳子依开了自己到铺子，也有些捧场的，算下来，下午的客流量还要多一些。
到了晚饭点，一下子来了二十多个人，看上去还是一伙的，还好锅里的水是开着的，柳子依手速飞快，二十碗下来竟也没有花多少世间。
这些人干了一天活也都累了，抄手一上桌立马狼吞虎咽的吃了起来。吃完结账的时候，柳子依才多问了一句，“你们是谁介绍来的吗？”
这么多人一起来这，总不会是巧合。
原来，他们都是一个叫乔大的人介绍过来，乔大中午来吃过，觉得味道不错，价格也实惠，就向工友们推荐了。
只是，估计这个乔大口才有些好，把抄手的味道夸得太好了，不然也不会来这么多人。
开饭店都有一个诡异的效应，人越多生意越好，二十多个人坐在一起，从外面看起来人多得不得了，所以吸引了不少陆人来。
第一天柳子依备的东西并不多，饭点还没过完，抄手已经卖完了，还有些人想吃，但是只能等明天了。
大约是口碑效应，第二天柳子依一大早就开始忙一直忙到半下午，即使柳子依再多准备了一倍多的量，可还是没撑到晚上。两人忙了一天，她还好，刘虎却累得不行了，柳子依看他走路都没什么力气。
是该好好招几个人了，等有时间了，柳子依打算去村里问问，总不能这么干等着。可是一连七八天过去，生意是越来越好，柳子依一天下来几乎没出过厨房，别说是去招人了。
还好这样整天的通忙并没有持续很久，大家在连续吃了十几天的，也就没有了那么高的热情了，基本上都是隔三五天来一次。不过每天的大约老客户都在五六十人左右，加上随缘进来的路人甲，生意也还算可以。
现在客源稳定了，基本上都是饭点会忙一点了，下午基本上没什么人，柳子依自己精力旺盛，不管怎么忙对她来讲都顶得住，刘虎毕竟是普通人，每天起早贪黑的，下午没客人时，柳子依让他去后面休息两个时辰，自己一人守着就好了。
开业这么久，下午终于有一个人前来询问了，来者是一名十多岁的少年，名叫许三，离许三多就少了那么一个多。
他是来询问她们这里招不招厨师的，以前是在一家酒楼的当过学徒，但是还没有出师，基本上算是零经验。
不过这是小吃，只要柳子依把料配好，光煮熟的花还是很简单的，只要不是笨的可以，基本上教一下就会了。柳子依也没指望一开始就招一个大厨，人才嘛，天生的还是占少数，都是可以培养出来的，自己培养的人忠诚度总会比外面的要高一些。
柳子依开的工钱是五钱银子，也就是500文，不算太高，可对于他这个完全没有经验的人来讲也不低了。而且这里的住宿条件比其他地方要好太多，别的基本上都是住大通铺，她这里都是单独的房间。房间里面的床、衣柜等设施样样齐全，连被褥柳子依也都用好一点的棉花做的，虽然现在大热天，也用不怎么上。
柳子依还计划着，等到时候人全部齐了，再去给他们做几套像样的衣服，不说是用多好的料子，起码也不破破烂烂，看起来也舒服很多。
要想马儿跑得快，起码得让它吃饱，所以对于员工来讲，柳子依从来不会吝啬。
就整个市场环境来讲，不管是哪学徒都是没有工资的，所以在讲完薪资时，其实许三就已经决定留下来了，后面带着他看宿舍，更是让他下定决心要好好干。
柳子依见她既然决定留下来，福利待遇讲完就该讲她的要求了。
这个世界的人，基本上是七天一沐浴。可是作为餐饮行业首先就是要讲卫生，柳子依要求他必须天天洗澡洗头，虽然他还未加冠，柳子依要求他必须把头发束起来。
还有一个就是，不能留指甲。
这些都不是什么过分的要求，许三也都全部接受。
双方谈妥，接着就是‘签合同’，画好押，许三也是她木氏炒手店的第一名正式员工了。他的行李随身带着，虽然可以立即上岗。可柳子依还是让他先去后面好好清洁一下自己，然后休息一下，明天才开始上班。
柳子依虽不卖早餐，之前自己一个人从家里赶来就开始准备，准备好了也该开门了，晚上都是摸着黑回家，回到家都是很晚了，早上还得起依大早割红薯叶。
现在多了一个人，她也能轻松一点了。
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