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范晶晶习惯吃甜的豆花，叫来咸的豆花，叫的时候心里还是忐忑不安，不知道自己吃不吃得下咸的豆花，结果咸的豆花才放到她的桌上，她当即乐开了，这不就是豆腐汤吗？
咸豆花的配料完全是豆腐汤的配料，而不是把甜豆花的花生红豆等等的配料弄成咸的。
在范晶晶的心里，这样的配法是挺恐怖的。
果然是小时候吃的食物，会形成一种既定的框架。
想到这是嫩豆腐汤，她就很开心的喝了。只不过喝咸的东西，她就想要喝茶。
“你们这里有开水吗？”
“水没有煮开，只有白水要吗？”
“还是给我一杯开水。”范晶晶摇摇头。
虽然这个时代的水非常的干净，但是她要喝的水一定要是开水。
在她穿越前的那个年代水虽然味道不怎么样还加了氯气消毒。但是得病的几率也降低了很多。
范晶晶可是知道古代瘟疫是时不时的发生。
甚至欧洲的黑死病，流传了好百年，让他们的人口大量的减少。
中国各地的瘟疫也非常的多。但是由于对人口活动的限制。让瘟疫的发生仅在小范围。
而大部分的瘟疫在复原之后。都能形成一定的抗体。
保持整洁的生活习惯，是大量人群聚集的地方保护自己的重要方法。
等开水上来之后，范晶晶放了一点茶叶进去，等香气上来之后，才慢慢的啜饮。
这些茶叶是穿越带来的安溪龙井茶。她特别喜欢龙井茶的味道。等她的茶树可以采收的时候，她准备让炒茶师训练揉捏龙井茶的功夫。
想要让茶叶团成一个美丽的团龙茶米，可不是一件简单的事情。
幸好这家店卖的东西虽然简单，但是还是有很多的零嘴。烧烤炖似乎是这个时代烹饪的重大特色。
他们已经把这几种烹饪方法，还有有限的食材做到了极致。
大唐也有美食只不过范晶晶提供的美食，对他们还是有一点新鲜感。
范晶晶知道以后她会用美味的食材，替自己的餐饮店加分。可惜她现在的钱还不是太多。只能够在范家庄园里面开一些餐饮店。还有在旁边的范家小镇开餐饮店。
想要在长安城内租一个店面，没有跟人家合作，还真的办不到。
派出去的三个人，只带了一个人回来，出乎范晶晶意料之外的，来的人是一个官，反而花姐们待的酒楼，没有派人出来。
教坊是新成立的机构，负担的太常寺太乐署一部分的职能，人手也是从太乐署分出来的，相对于太乐署，教坊收到了更多罪臣的年轻的妻女，还有一些俘虏，如果人手不够，会出钱到外面购买，也就是所谓的官女支。
唐朝官员会定时举办宴会活动，而宴会活动的时候就是教坊派出人员的时候，同时这些人员也要服务一些达官显要，地位不够的，还没有办法成为被服务的对象。
“听说你们的目标是一些老人？而且是识字的老人，你们就愿意花钱买？”
教坊的人来到范晶晶的面前，也没有多说废话，直接开口说道。
范晶晶充分体会到，其实古代人没有后代的人想象的那么多弯弯绕，大部分讲话是比较直接的。
即使是要讲人情，在自己人面前也是非常直接，在别人面前他们干脆闭口不讲话。免得替自己要攀附上的人带来灾祸。
从对方的话里，范晶晶似乎想过什么灵感。按理说教坊是新成立的机构，机构里应该没有太多的老人，大部分都是年轻的血液。但是这个官员吐露的话里面，似乎他们教坊里面有很多的老人，而且他们对老人是非常不待见的。
毕竟他们的表演活动没有什么老人出头的机会，教坊里面的老人，几乎是除了技艺精深的以外，几乎都必须想办法处理掉。
教坊才新成立，严格说起来，大部分的人之前都是太常寺太乐署的“公务员”。
这些以技艺为工作项目的官署，平常不太对外招人，大部分是父传子，母传女，代代相承。
教坊虽然属于太常寺，但是定位太过特殊，不但不算是公务员的一份子，还是地位最为低贱的人，甚至比罪犯也没高多少。
“我们接手了一群年纪大的老人，这些老人有一些技艺，不过身体已经不行了，样貌也没有年轻人那么美丽，但是不是每一个人都识字。
但是他们长久跟乐器相伴为生，也没有一般人的谋生能力，做一些杂活都做不利落……”
这个官员就这样跟范晶晶开始谈起人口贸易，范晶晶突然发现，她也不需要去找那些私人酒楼了，光是教坊，就能够提供一百五十七名识字的人，还有三百多名看得懂乐谱，但是不认识字的人，或者是说只懂几个字，但是书写不流利。
而他们所谓的老人，只不过是年纪达到四十五岁的人。
三十岁到四十五岁的女人，他们还有另外的用途，所以并不准备出清，虽然已经徐娘半老，但是这个年纪的女人还能够做一些事情。
