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江南好，风景旧曾谙，日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南……
反贼事平，国泰民安，江南又在有条不紊的恢复它的盛世繁华。而未被祸乱波及的杭州更是处处歌舞、夜夜笙箫。大街小巷来来往往的行人小贩熙熙攘攘，叫卖声此起彼伏。
长安街，醉香楼上此时坐满了年轻的姑娘和年轻的公子，一个个围在栏杆旁往下望，或急不可耐，争先恐后；或含蓄内敛，欲盖弥彰。
这有身居内阁鲜有出门的小姐，或有今日刚入城的外来人问一句：“这是在看什么？”
定然会被人耻笑一番，店小二则会装腔作势的说：“哎呦这位爷……您还不知道呢？这醉香楼下连着六天有一对才子佳人，冠绝天下，日日在此楼下的那个画摊上作画卖画……不仅人长得美，这画更是精妙。”
“你一个店小二懂画吗？就吹嘘成这样？”
“小的是不懂画，但是有人懂啊，你问问这几日来抢着买画的，那个不是行家……他们都说好！那就是好没错了！”
“如果真的是行家高手，怎么会在这种小地方画画？”
“哎呀！您有所不知，这画摊本来是一个穷秀才的，前些日子，地保来收银子，他没有，被打了，那地保还要砸摊子，被那一对神仙般的人儿救了下来，那小姐给了那秀才一百两银子，让他进京赶考。那穷秀才竟然不识好歹的拒绝了，还拽什么词，什么不吃什么食，什么之乎者也的我也不知道。最后啊，那小姐说就当买他的画摊了，那秀才勉强答应了。哎……这些读书人脑子都有病，白给钱还不要……”
“哎呀哎呀，说重点……”来人急切的问。
旁边一个读书人模样的插话道：“最后，那一对妙人就天天在那个小摊上画画卖画了……那位公子长得英朗俊美，举手投足间尽显王者风范，令人不禁拜服，你瞧瞧这里闻声而来的小姐们就行了。而那女子，虽然在这江南并不算美女，但是她身上的一股清冽脱俗的气质，多了三分锐气，少了三分娇媚，在这水墨江南也是别有一番风味。可惜啊，我觉得他们就是一对伉俪情深的夫妻，这人啊，是没机会啦……”
“哎呀，你这个人胡说八道什么啊！”此人的话引起了一片不满。
其中一个姿容姣好的女子，更是忍不住高声道：“那个女人哪有本小姐漂亮，哼如果那位公子看见了我，一定会选我弃她的！”
“就你这模样，还不及暖香阁里的头牌颖儿呢……那姑娘是秀外慧中，你这个俗物你哪一点比得上那姑娘！”另一公子哥样的人马上不平道。
“那你去带走那姑娘，把那位公子留给我！”
“是呀是呀，看看谁有本事！”
一堆人七嘴八舌，被那些为画而来的高雅之士评价为：伤风败俗。
有人轻蔑一笑：“那公子看不见你们，你们没发现，他九分霸气，唯一分柔情全给了那女子吗？他眼中何曾有过别人？”
“那我们今天就比比！”
“哼！我们走着瞧！”
日上三竿，早已过了往日开摊的时候……
“怎么了？人怎么还没来？不会不来了吧……”
终于，远远地一席白影飞快的掠过来，在画摊前停下。
“哎？这是谁啊？”
只见那人皱了皱眉，又飞快的离去了？
“哎？他怎么走了？那两个人还来不来了？”
……高楼上七嘴八舌的谈论无休无尽。而楼下的画摊，依旧荒废着，无人来打理。
江南的美景若有十分，那么至少有七分是在杭州。
杭州的美景若有十分，那么至少有七分是在西湖。
有人说．西湖的景色美如图画，但世上又有谁能画得出西湖的美景?
你路过杭州，若不到西湖去逛一逛，实在是虚渡一生．你到了西湖，若不去尝一尝三雅园“宋嫂鱼”，也实在是遗憾得很。
宋嫂鱼就是醋鱼。
鱼要活杀的而且要清蒸才是最上品的，蒸熟了之后，才浇上作料送席，所以送到桌上还是热气腾腾，那真是入口就化，又鲜又嫩。
但西湖水浅，三尺以下就是泥藻，鱼在湖水里根本养不大。
而且西湖根本就不准捕鱼．在西湖捕鱼，搅混了一湖碧水．岂非也就跟花间喝道、焚琴煮鹤一样，是件大煞风景的事?
所以醋鱼虽然以西湖为名，却并不产自西湖，而来自西乡。
尤其是塘栖乡，不但梅花美，鱼也美。
那里几乎是户户鱼塘。装鱼入城的船，船底是用竹篾编成的．比西湖的画舫还大，鱼在船底，就好像在江水里一样。
船到武林门外，在小河埠靠岸，赤着足的鱼贩子就用木桶挑鱼进城去。水桶里也装满了江水，桶上的竹箩里，还装着一大箩鲜活蹦跳的青壳虾。
在曙光腊胧的早上，几十个健康快乐的小伙子，挑着他们一天的收获，踏着青石板的道路往前走．那景象甚至比醋鱼还更能令人欢畅。
于是临湖的酒楼就将这些刚送来的活鱼，用大竹笼装着，沉在湖水里，等着客人上门。
西湖的酒楼．家家都有醋鱼。定香桥上的“花港观鱼”，老高庄水阁上的“五柳居”．都用这种法子卖鱼的。
只有涌金门的“三雅园”是例外。
三雅园就在湖畔，面临着一湖春水，用三尺高的红漆雕杆围住。
